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第一百四十九章 寂寞使人膨胀（第1页）

刚刚炸出来的油条，十分酥脆。被豆浆浸泡之后，瞬间软化。融化之后的豆腐油条，并不像用面粉炸的油条那样有韧性，灌满了汤汁之后塞进嘴里，那种爆浆的满足感，简直用语言都没有办法形容。庄弼从回忆之中回过神来，笑了笑，然后吃了一块，顿时竖起大拇指，含糊不清地说道：“好吃。”

老婆婆听到大家这样评价自己的手艺，顿时十分高兴，笑起来的时候脸上的皱纹都舒展开了。

她的面部轮廓十分标致，想来年轻的时候也是个大美人。

“你们喜欢吃就好，喜欢吃就好啊。哎，现在老了，做得慢，当年我可是生产队里面的生产能手，做这个油条，我一天能做好几百个。那个时候，大队上的人都喜欢吃我做的油条。”

老奶奶有些感慨，想想当年，再看看现在，确实已经发生了翻天覆地的变化了。

庄弼说道：“那奶奶你现在手艺比当年好呢，说到底还是我们这些后生享福了。做得慢没关系呀，慢工出细活嘛。等待有的时候也是一种幸福，闻着这个香味，跟您聊聊天，我觉得日子也很容易过啊。”

“小伙子真会说话。”老婆婆端上第二盘豆腐油条来。看了看旁边一个热气腾腾的铁锅，说道：“你们要的豆腐饺子好了，我给你们拿去。”

一个大盘子，呈上来一盘饺子。这个饺子跟平时吃的饺子从外形上看起来没有什么很大的区别。无非是个头小一些，然后褶皱少一些。不过，那浓郁的豆腐香味，分分钟就暴、露了它的身份。

看着那排列整齐的饺子，大家都十分好奇。众所周知，豆腐是没有延展性的，不像面团能够捏成各种形状。豆腐基本上一碰就碎了，但是今天，却被当作饺子皮，包了馅料，这简直就是闻所未闻的。

庄弼小心翼翼地夹起一个豆腐饺子，仔仔细细打量一番，实在是看不出什么名堂来，便好奇地问道：“这个饺子是怎么做的呀？”

老婆婆完全没有保密的想法，一五一十地说道：“做豆腐饺子，首先就是要有好的豆子。豆子好了，做出来的豆腐才好。然后是这个馅料。将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、薯粉等调味料，拌为泥状，分成二十小粒备用。”

“将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再片成薄片。”

老婆婆不仅仅是开口说，还从旁边拿起一块豆腐，熟练地开始做起来。

她切下一块豆腐，把四角风化变硬的边切掉，只留下中间软软的那一片，看起来就像是一块饺子皮。

随后，她将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布脚向前，使豆腐成三角形包住肉馅，然后再用两个食指用刀按压三角形豆腐的两边，使豆腐边能粘合起来，成为饺子状。

一边说着，老婆婆已经做好了一个饺子。工序跟普通的饺子做法大不相同。为了不让豆腐破碎，直接用纱布挤压出形状来，简直就是奇思妙想。

作为一名厨师，博采众长其实是很重要的一门功课。比如说今天，庄弼看到了这么多有意思的食物，那在以后的学习和工作之中，就可以把这些有意思的东西融合进自己的菜品里面，创造出属于自己的特色菜。

就好像是一名作家，永远不可能不看书，看书是增长阅历最快的一种方式。

桌子上的豆腐饺子，那吃法也有讲究。

那佐料，是先将上汤在锅内煮滚，再加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用薯粉勾芡盛在大碟中，才能够做出一份合格的佐料来。

全部准备齐全，庄弼夹起一个豆腐饺子，沾上佐料，然后一把塞进嘴里，轻轻一咬。芳香四溢，那丰富的馅料，在口腔里激发出多重味道，然后融合在一起，好吃得让人想哭。

这种美味珍馐，居然只能够蜗居在这样的小巷之中，简直就是整个人类的不幸！

吃不到这么美味的饺子，是所有的人的憾事。

“老婆婆，还有饺子吗？再上几笼饺子啊，唔，实在是太好吃了。”王聪吃得满嘴流油，毫无形象可言。

庄弼淡淡地说道：“我记得你们好像在说要减肥？你今天吃这么多还怎么减肥？”

王聪含糊不清地说道：“唔，我是要减肥啊，不过今天先吃吧，明天再减肥好了。老大，其实这都怪你。”

“怪我？”庄弼顿时就郁闷了，这还真是人在家里坐，锅从天上来，“关我什么事？我又没让你吃。”

“都怪你，带我们来吃这么好吃的东西，那你说，减肥不下来不得怪你么？”王聪一脸苦大仇深的表情，仿佛自己减肥不下来，都是庄弼一手造成的。

庄弼听了，淡淡地说道：“原来是这样，行吧，反正明天我还打算出来寻找美食的，既然你都这么说了，我就不带你出门了，免得你又说我把你给养胖了。”

“别呀。嘿嘿，老大息怒，我就是随便说说，你别往心里去，减肥这种东西呢，一切随缘的嘛。既然是老大请客，我就算是胖死，那我也要给老大这个面子啊。明天还是带上我吧，不然我一个人在寝室里面更容易发胖。”王聪顿时就急了，忙不迭说道。

“切，德行。你一个人在寝室怎么还胖？”岳洋鄙视地说道。

王聪道：“当然胖啊，因为我一个人在寝室里面我就会寂寞，难道你没听说过，寂寞会膨胀？那我一膨胀，整个人不就会胖了？”

“……”

品尝过店里面的全部美味之后，庄弼体谅老婆婆辛苦，便带着人离开了。临走的时候老婆婆十分热情，非得送每人几根豆腐油条当零食吃。

出了小巷，周明打了个饱嗝，说道：“老大，接下来我们去哪儿？”

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