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解决的办法很简单,连心建议廖雪梅无论什么口味的汤底,土豆粉一律用高汤来煮,出锅后再加入辣味或者清汤的汤底。这样既保留了手工土豆粉独特的风味,又能很好的和汤底味道融为一体。
缺点是额外会多出一笔高汤的费用支出,但改良后的土豆粉经石家全家人验证,无论是口感还是味道方面都比之前好了不止一点。
第二天天还没亮连心就跟石家人一起去摆摊。早市位于站前一条街最东面的断头路,夏季天亮得早,来吃早点的人也多。
许多熟客土豆粉一入口就说味道变了,有说更香的,有说更滑的,还有的说不上哪儿不对,但就是觉得味道比之前要好。
整个早市时间石家人忙得不可开交,半路发现土豆粉不够还让人回家取了一趟,临到九点钟快散市时还迎来一波客流量的小高峰。
一个操着本地口音的中年男人引着十来个人来到摊位前,自豪地向身后人介绍说:“我请客,大家来尝一尝我们川上最好吃的土豆粉。”
一群人穿着各异,气质倒如出一辙,一看就知道是文艺工作者,浑身上下透着股高岭之花的疏离感,怎么看都跟简陋的路边摊不太搭。
带头人却好像一点都没有察觉到这种差别,热情招呼大家坐下,挨个询问能不能吃辣。
“不唱歌的一定要尝尝他们家辣汤,用的是我们克县特产的红辣椒,香辣味保你回味无穷,怎么样,要不要尝一尝?”带头人殷勤询问。
一个始终擎着把遮阳伞的女孩将伞面微抬,嗓音清脆地说:“好,我要一碗辣的。”
连心循声望去,惊讶地发现说话的人她竟然认识,是酒店大堂里惊鸿一瞥的仙女,于幼姝叫做宋太太的那位。
嗯,白天鹅离开圣湖,降临在了路边摊。
反差感太大,除了连心附近几乎所有人都在偷瞧他们一行人,落在那位宋太太身上的目光尤其多,有的甚至忘情到挑在筷子上的粉都不记得吃。
廖雪梅因为被夸川上最好吃的土豆粉而动力满满,无论是分量还是汤底都给的足足的。可惜这帮人虽然嘴上将土豆粉夸出一朵花来,实际却个个都剩了半碗以上,有的仅仅动了几筷子,几乎看不出吃没吃。
“味道很好,可惜我要保持身材不能多吃。”宋太太擎着遮阳伞,对来收拾碗筷的廖雪梅和连心说道。
“哦哦,明白明白。”廖雪梅有些受宠若惊,舔一舔干涸的嘴唇说道:“以后我们要去青城开店的,有,有机会去店里吃。”
一行人走后廖雪梅吐吐舌头心有余悸地对连心说道:“仙女儿一样的人物,吓得我都不会说话了。”
连心笑了下,想了想说道:“是啊,不知是从哪儿下凡来的。”
收摊之后连心又教给廖雪梅两种辣椒油的熬制方法,看看天色已经中午,她想在傍晚前回城。廖雪梅万般不舍,连心来川上一天一宿哪儿都没去,光顾着帮她照看生意了,都没来得及好好款待她。
廖雪梅的婆婆提议让石一全开车送连心回去,顺便在城里看看哪里的早市和夜市适合摆摊,先探探路。
钟延辉先是对三个人这么快就去而复返感到纳闷,一听说廖雪梅很快就要进城来摆摊立刻又喜笑颜开,激动地立刻就要帮他们找房子搬家。
廖雪梅说不急,“听说这附近的市民广场晚上夜市很热闹,我跟你姐夫想去看看。”
“大姐知道,让大姐带你们去,顺便尝尝严大娘土豆粉,看看跟你们的味道有啥区别。”连玉说完犹豫一下,接着说道:“不过要是想在那儿摆摊估计够呛,严大娘土豆粉的牌子早就立住了。”
廖雪梅当然知道严大娘土豆粉,她不敢太早进城也有怕比不过人家的意思。不过现在她不怕了,她的配方可是经过连心改良的,味道好上加好,就不信严大娘能比得过她。
他们到的比较早,市民广场人流量还不算多。正中央的高台上摆着许多黑色折叠椅和奇奇怪怪的架子,不知道要有什么表演。
石一全给连心和廖雪梅买了果子羹和汽水,三人坐在严大娘的摊位上叫了三碗土豆粉。粉还没来得及上桌,高台上的表演却先开始了。
不知道是哪位神仙这么别出心裁,在市民广场上演奏交响乐,开场曲目《我的祖国》。这叫什么来着,台上阳春白雪,台下下里巴人?
连心望着台上盛装打扮的小提琴手之一出神,好巧,又是那位宋太太。
有交响乐作陪,廖雪梅嘴里的土豆粉都觉得索然无味。可惜天公不作美,著名曲目《梁祝》刚演奏到三分之一处,天空忽然开始飘起细雨。
音乐会戛然而止,台上的演奏家们匆匆忙忙返回临时搭建的帐篷里,不多时就见换过便服的他们四散而走。
连心坐在座位上,支着下巴等那位宋太太出来。她太耀眼,绝不可能被认错。
雨越下越大,先前没走的人都躲在帐篷里等雨停,大概还剩下三四个人。连心舀起一勺果子羹,余光瞥见远处一道劲瘦身影打着伞款步走过来。
简简单单的白衬衫配黑色西裤,脚上是一双随处可见的黑皮鞋,虽然头脸被伞遮住,但撑伞的人浑身的从容气度一眼望去就知道与一般人不同。
一对璧人从帐篷里走出来,伞向女士那边倾斜大半,雨水落在男士的半边肩膀上,打湿了他的白衬衫。
廖雪梅咋舌道:“啧啧,光看背影就知道是金童玉女儿,这辈子都投的好胎,哪像咱们啊。”
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