56书库

手机浏览器扫描二维码访问

第一百五十二章 做腊肉(第1页)

猪杀完了,就是分肉卖了,平时卖肉都要去镇里买,非常不方便,再加上现在天气冷,猪肉就算是放置三、四天都不会坏,村里人买肉的热情非常高涨,你五斤,我十斤的,三百来斤的猪肉,一下子就卖的差不多了,剩下的猪头,还有猪大腿之类的,叶荣发不准备卖,留在家里吃。

买完猪肉后,大家也就是散了,至于那些看热闹的毛孩子早就跑光了,猪都已经杀完了,对于毛孩子来说,这里已经没有什么看头了。

“荣耀,今天太谢谢你了,晚上记得来我家里喝酒。”叶荣发用袋子装了二十来斤的猪肉递给叶荣耀说道。

附近十里八乡杀猪请客也不知道从什么时候流传下来的传统,谁家杀猪的话,都要请村里的人喝酒吃肉。

来人越多越热闹,说明你家有人气有面子,家家户户都这样,到年底的时候人缘好的话,有时候一天还要赶上好几场,场场酒加肉,吃到腻,吃到怕吃肉。

“荣发哥,这肉是不是给多了。”

叶荣耀看着叶荣发手上的猪肉,没有接过来,这肉也给了太多了,一般情况下,帮忙杀猪的人,也就分了三、五斤的猪肉,再加上吃上一顿酒席。

而叶荣发给自己的这袋肉,叶荣耀肉眼一看,起码也有二十斤的肉,这实在太多了。

“荣耀,你还跟哥客气什么啊,叫你收着就收着,就几斤猪肉,又不值什么钱。”叶荣发把袋子往叶荣耀手里一放说道。

“那,谢谢荣发哥了。”

叶荣耀想了想,还是接下叶荣发塞过来的袋子,毕竟跟叶荣发说的一样,就几斤猪肉,不值多少钱,如果自己再推辞的话,就显得自己矫情了。

“都是自己人,客气啥啊。”叶荣发说道。

……

“这么多肉,咱们也吃不完啊?”

在回家的路上,柳箐箐皱着眉头对叶荣耀说道。毕竟二十来斤猪肉,就是放在冰箱里,也够家里人吃上半个月以上了,新鲜的猪肉就算是放在冰箱里,放了十天半个月,就算不坏,也会变的难吃。

“咱们回家做腊肉好了。”

叶荣耀想了想说道。毕竟这么多猪肉,就自己家两口子,要吃到什么时候啊,要是没吃完,肉就坏了,就太可惜了,要知道现在的猪肉的价格可是居高不下的。

尤其是现在要过年了,菜价基本上都要上涨一点,尤其是猪肉和海鲜,涨价都比蔬菜涨的厉害。

腊肉是腊味中最常见的一种,提起腊味无人不知、无人不晓,它的由来也跟华夏的其它的腌制方法一样,充满巧合。

聪明的华夏人祖先,在遥远的古代,在食品短缺的时代,总是想出一种种保存食物的方法,也造就了一种种让现在的人们津津乐道的美味食物。

而具有香、脆、爽、回味无穷的腊味的历史至今已有300多年了,远在清朝初期,太平盛世,人生活富庶,六畜兴旺,当时的猪肉除正常屠宰销售外常有剩余。

一次偶然的机会,当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上,次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来,时值冬至,连日大雪,无法出门,那户人家便将腌制的猪肉取下煮食,却发现味道不同一般,咸香可口。

从此,用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来了,随着人们的不断的改良,现在的腊味品种更为丰富,有腊肉、腊肠、腊狗、腊鸭、腊鸡、腊蛋等品种,腊肉的味道也更加地美味。

腊味的品质与季节的选择有密切的关联,每年只能利用寒露节至小寒节之间的秋冬季进行生产,提前或超出此时间生产出来的腊味,就会失去腊味独有的风味。

“好啊,腊肉很好吃,以前都是外面买的或者村子里人送给我们的,今年我们家自己做腊肉,老公做的腊肉绝对是最好吃的。”

听自己男人说要做腊肉,柳箐箐显的特别地兴奋。

我真不是天才杀手啊  观人有道  唐门:开局满级玄天神功  我就是传说中的废柴男主角  三国:我真没集邮癖,纳妾甘夫人  纯阳武神  从洪荒到掌缘生灭  穿到古代混后宫  超级丧尸工厂  影帝影后今天要官宣吗  粒粒皆粱  无限动漫:小号狂魔  开局融合超赛基因  我有一面天机幡  神界仁王  曼徒  法外领主  我的两任老公是至交  我在昆仑学生物  我在游戏王里当主播  

热门小说推荐
九龙劫君

九龙劫君

天地方域,帝封为王,万域无疆,兽皇至上,少年出世,名动八方,至尊之位,后者居上,只为挚爱,破晓苍穹,龙劫名成,天下唯我九龙劫君如果您喜欢九龙劫君,别忘记分享给朋友...

与心爱的人共同度过的19个星期

与心爱的人共同度过的19个星期

小娟暗恋的男生小伟突遇车祸,为救小伟,小娟卷入了一场奇异之旅如果您喜欢与心爱的人共同度过的19个星期,别忘记分享给朋友...

重生八零之婚宠撩人

重生八零之婚宠撩人

重生花样年华,玩转市井豪门,携手逆袭人生,共揽一世风云!如果您喜欢重生八零之婚宠撩人,别忘记分享给朋友...

影视世界大闲人

影视世界大闲人

武当山上,面对强行让他说出谢逊下落的群雄,张翠山一脸邪魅狷狂,缓缓抽出了背后的倚天剑和屠龙宝刀我不是针对谁,在座的各位都是垃圾!风云世界,帝释天集齐七柄神兵欲要屠龙,此时,一条满口社会口音的青龙从天而降我一眼就看出你不是人!大威天龙!自从陈莽获得了穿越诸天万界的能力,一些世界的画风逐渐的走远了(倚天屠龙,一人之下,聊斋,白蛇,港综,风云,西游,哈利波特)...

秦总女纨绔要不要

秦总女纨绔要不要

关于秦总女纨绔要不要昔日第一女纨绔,穿成被养女鸠占鹊巢赶出家门的落魄千金。爸妈不喜,亲哥厌恶,未来还会被男朋友割肾放血。叶雨桐,我的钱一分都不给你。叶雨桐,你脱光了站到我面前我都不看你一眼...

三尺红妆

三尺红妆

这是一个男人拿着一柄女子佩剑行走天下的故事如果您喜欢三尺红妆,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐