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让肉香和辣椒香充分融合,加入适量生抽、蚝油、鸡精调味,大火翻炒均匀即可出锅。
好长时间没吃辣椒炒肉了,娴熟的处理好食材,很快炒制出来一盆辣椒炒肉,炒制过程加了很多空间的调料私货,比平时的炒菜香味儿更浓,一旁煮着西米也散发出了浓郁的米香。
睡梦中的星咂巴咂巴嘴,嘴角流出了可疑地晶莹。
炕尾的五颗蛋发出了轻微的晃动,又很快消失不见。
云汐自己吃了好大一碗饭,剩下的饭菜热着,便守在了几颗蛋旁边。
星第二天才醒,所幸期间并没有发生什么状况。
“星,你守着吧,不要再忘记吃饭,也不要熬夜。”云汐道:“晚上我来替换你。”
熬夜对她来说小菜一碟,有小说和游戏消遣,现在兴奋的很。
“族长,这个野猪肉好吃得很,你教我做呗。”星连忙指着辣椒炒肉道。
“这个简单,最近我做来给你吃,变蛋和咸鸭蛋也快好了,到时候一起拿给你来吃。”云汐道:“等蛋孵出来,我教族里一起做,还有好些食谱呢。”
“真的,好嘛!”星心满意足吃了一碗又一碗,睡太久了,肚子饿空了。
不过她能感觉到图腾之灵反馈的图腾之力越来越多,也强化了不少,也许和蛋快要孵化有关,也许和族人越来越多有关,也许和族人过的越来越好有关,总之这是一个好现象,不知什么时候桎梏会消失。
云汐这边回去后,族人们早就各回各家,冬日里温度下降的厉害,滚烫的热水拿出去很快就会凉透,没人敢在外面长时间停留。
呼出一口雾气,赶紧推门进屋,看到屋里灶台上温着热水,摸了摸炕,也是热的,果然是贴心小棉袄,这准是杏儿那丫头做的,云汐心里暖洋洋的。
如今殿内只有自己一人,自在了许多,拿出材料做了一碗用料满满的胡辣汤,比起寡淡的胡辣汤,她更喜欢这种,每次汤里没有料了,就感觉没什么吃头了。
一样样准备好材料:熟牛肉、面粉、红薯粉条、干黄花菜、干木耳、菠菜、豆腐皮、海带丝、大葱、生抽、食盐、香醋、黑胡椒粉、十三香、芝麻香油、香油。
干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡,面粉加上酵母揉一揉放在灶台边醒发,一个小时过去,这时候云汐已经洗好澡从空间出来了,干菜泡好了,面也发了起来,蓬松柔软。
红薯粉条清水泡软,食材捞出洗净,再将黄花菜切小段,木耳切宽细丝,熟牛肉切成小肉丁,菠菜洗净切成小段,海带和豆腐皮叶分别切丝。
接下来要做面筋出来,面筋是胡辣汤的灵魂,做起来稍微有些麻烦。另取面粉装入大盆,面粉用少许水,用筷子搅成面絮,和成面团,饺子面的硬度即可,面团覆盖保鲜膜醒30分钟。
盆中加入清水,面团浸泡5分钟。然后反复抓洗泡好的面团,直到面团变深时面筋就洗好了。
洗面筋的水千万别倒了,留下备用。
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