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圆梦烧饼,一种名字听起来很牛逼,但实际上和肉沫烧饼没有什么区别的烧饼。
会有这个名字,是因为一个传说。
相传慈禧太后有一天在夜里做了一个梦,梦中吃到了一种非常好吃的夹着肉末的烧饼。非常巧合的是,第2天早上太后就吃到了梦中的烧饼,于是老佛爷非常高兴说这烧饼真好吃,把她的梦圆上了,赏了做烧饼的御膳房师傅20两银子和一个官职。
因为这道菜圆了慈禧太后的梦,所以被称为圆梦烧饼。
郑思源会和秦淮提起这个烧饼,是因为他发现秦淮会做五丁包。五丁包是著名的乾隆下江南小吃,郑思源就顺道提了一下另一个著名皇家小吃代言人代言的点心。
当然,郑思源没有告诉秦淮的具体做法,因为他也不会。
圆梦烧饼是著名的北平宫廷小吃,郑思源擅长的是苏式点心,这不是他领域内的菜谱。
但秦淮不一样。
所有出现在《点心大全》上和可以在网上找到的食谱,都是他领域内的菜谱。
秦淮一边盯着发酵的面团,一边搅拌锅里小火煨着的馅料,一边掏出手机搜索圆梦烧饼的菜谱。
至于为什么不翻点心大全……
书在家里没带过来。
秦淮决定先在网上搜一下食谱,再回家翻一下看看能不能翻到,两相结合,应该就没问题了。
A级的鸡汤面他做不出来,和肉末烧饼差不多的圆梦烧饼他还做不出来吗?
秦淮在网上细细研究了一下菜谱。
怎么说呢,互联网真的很神奇。
同样的菜谱,不同的做法。
每种菜谱做出来的圆梦烧饼的样子都略有不同,有圆的,有方的,甚至还有像烤馒头里面夹肉的。
这些都不重要,因为秦淮已经找到了一款秦落绝对会爱吃的。
一款长得有六分像黄金开口笑的圆梦烧饼!
黄金开口笑!
中华小当家的含金量还在提升。
秦淮甚至有些后悔他怎么早没发现这种好烧饼。
秦淮看了一眼已经开始拖地的秦落,觉得秦落的语文有救了。
诶,国际高中学语文吗?
没事,实在不行早起写数学卷子也是一样的。
圆梦烧饼的事宜已经提上日程,秦淮放下手机,开始研究另一件重要的事。
陈皮茶。
今天是罗君来食堂喝陈皮茶的日子。
同时也是罗君时隔1年8个月13天以来第一次出门的日子。
每次想到这里,秦淮都后悔昨天没让黄汐定做一个横幅挂在内门口。
还是陈惠红居然是山海经里的神树的事情带给他的震撼太大了,然后秦落又喜提一顿爱的教育,有点混乱,秦淮一时间没想起来。
秦淮把煨好的馅盛进另一口干净的大锅里放凉,开始揉面擀皮。
等到第一批包子蒸好,第一批晨练的大爷们也零零散散地叹着气进店。
能看出来,大爷们还没从郑思源返回姑苏的悲伤中走出来。
就是不知道等未来某位大爷专程跑一趟姑苏,发现郑思源开的是糕点店不卖馄饨,馄饨是超稀有掉落后会不会更悲伤。
第1批晨跑的客人们吃早饭的时候,秦淮开始煮陈皮茶。
诚然,罗君是不可能这么早过来喝凉茶的。
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