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他之前帮了我很多,我现在有点能力了,想必能给予一些帮助的。”
“好,我知道了。”叶凡点点头,挂断电话。
他回到蛋糕店,跟李若昕四人商量了一会儿,顺便麻烦李若昕晚上照顾一下依依,他要出去一趟。
“叶哥,你是要去见什么人吗?”李若昕现在很警觉,带着一丝醋味。
“哪里,一个同学过生日,叫我去热闹一下。对了,待会儿人过来接我,就是那个提议我做营养糕点的同学。
他开了十几家健身房,会员过万,对这种产品的需求量很大,你不是已经研究出几种了吗,先做一点出来,让他尝尝!”
叶凡心里发虚,连忙转移了话题。
李若昕顿时一喜,“上万的会员?哇,太厉害了。小娟,你和小赵把档案整理好,晚上辛苦一下,去我家打地铺,咱们再加个班。小吴,你跟我进来,咱们做几样营养点心的样品。”
“好嘞!”
一伙人分工明确,各自忙了起来。
叶凡也没闲着,帮小娟和小赵整理招聘档案。
今天蛋糕店的招聘非常热闹,以前曾经在餐饮行业里干过的就有大几十号人,其中还有三十多在甜品店里上过班。
叶凡估算过,市区两家店,主要负责供应两个广场的消费人群,另外就是像元因那样的特殊消费者。
百达商场的老店继续保留,批量制品的地点得另外租一套大房子,重新装修,最好成为单独的批量糕点加工作坊。
在这附近估计最起码得有十个员工,其中门面四个人,加工作坊五个人,由小赵暂时管理。
盛大广场的KFC,作为诺梵时尚餐饮的主店,厨房师父最起码得有八名,小吴担任主管经理。
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主店的门面,则由齐大哥带着KFC的老班底把持,八个工作经验老道的餐饮工作者,足够应对了!
中心商城的分店,叶凡和李若昕打算让小娟独当一面。
由于分店的核心甜品由主店供应,分店只负责做市场常见点心,所以厨房必须得有个老师傅坐镇,至于带几个学徒,则根据实际情况决定。
另外分店的收银和接待,则有小娟带队管理,她不仅仅是服务部门经理,还得兼任分店店长。
封疆大吏里,大权在握。
如此随便一算,没有三十五六个员工,根本不足以支撑三家店的运转。
小赵倒还好说,因为老店他熟得不能再熟了。
机械管理是他的老本行,平时他也有帮小吴和小娟打下手,面点和统计全都涉猎过,负责老店的运转肯定没问题。
小娟听完叶凡的安排后,有些抓瞎,甚至开始慌乱了。
“叶哥,你们……你们不能把我一个人丢出去啊。我除了接待什么都不会,年纪又小,那些人怎么可能听我的话?”
小娟急得快哭了。
叶凡哈哈大笑,“傻丫头,谁说你不行了?平时你不是经常插着腰,把小吴和小赵骂得狗血喷头么?只要拿出那种气势,保证店里的人对你服服帖帖。”
“不,不一样啊,我和小吴小赵认识好多年了,大家又在一起生活,他俩就跟我哥哥似的。
他们也知道,我骂人是耍小脾气,不会跟我计较,可是在外人面前,我可不敢!”
小赵坏笑着接过话茬,“对,小娟就是窝里横,出去就怂了。”
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