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姚青念将今天采摘的鼠曲草和荠菜归好类,拿到空间的冰箱里冷藏着。
伸手轻轻揭开背篓盖子,从中小心翼翼地捧出几支鲜嫩的竹笋。这些竹笋还带着泥土的芬芳和大自然的气息,将它们放进水里,仔细的洗着表面的尘土与杂质。
洗净之后,她拿来一把菜刀,熟练地将竹笋切成均匀的大块。每一刀下去,都能听到刀刃切入笋肉时那轻微的“咔嚓”声。切好的竹笋整齐地码放在一旁备用。
接着,她点燃炉膛的柴火,不一会儿锅中的水便开始沸腾起来。他把切好的竹笋块缓缓倒入滚水中,看着它们在水里翻滚、跳跃。随着水温的升高,竹笋逐渐变得更加翠绿,散发出阵阵诱人的清香。
焯好水后,将竹笋捞起,放入一个装满冷水的大盆中。这样可以让竹笋快速降温,保持其脆嫩的口感,透出一股淡淡的笋香。
很快就到了晚上,姚青念将泡在水里的竹笋捞了起来,切成丝,放在盘里备用,又拿出自己家里腌制的酸菜剁碎。
紧接着,她将早已准备好的蒜末投入锅中。刹那间,蒜香味四溢,弥漫在整个厨房里。蒜末在热油的作用下,变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
这时,主角登场了——鲜嫩的竹笋被切成均匀的小段,倒入锅中。随着锅铲的翻炒,竹笋与蒜末完美融合,散发出阵阵清香。看着竹笋逐渐变软,差不多快炒熟时,最后再加入酸菜一同炒制。
不一会儿,一道色香味俱佳的酸菜炒笋终于完成了!下饭的绝佳选择。
因着罗二丫和陆双双要过来,姚青念又多炒了两个菜,外加一个蛋花野菜汤,简单的三菜一汤家常菜就做好了。
“青念,好香呀!”还没进院门的罗二丫就已经闻到香味了,难怪黄老太上次做出爬墙的举动,换做自己天天这样闻着,是不是也会爬墙?哈哈。
“你鼻子可真灵,还没进院里就闻到味了。”
“不是我鼻子灵,是你做的饭太香了。”
罗二丫也没空手过来,带了家里酿制的青梅酒。
饭菜都做好了,陆双双还没过来,想来又是被葛氏给耽搁。
“一诺,给二丫婶婶搬个凳子。”
一诺立马去搬了凳子过来,让罗二丫坐下,看着一诺的身影,罗二丫有些羡慕,她很喜欢孩子,可是她跟大牛成亲快三年多,还没怀上,还好她婆婆好说话,没有明说,但她自己也很着急,去看过大夫,药也吃了,还是没什么效果,孩子就成了罗二丫的一块心病。
等了一刻钟左右,陆双双姗姗来迟。
“二丫,嫂子,不好意思,有点事给耽误了。”
她正准备出门的时候被葛氏叫住,让她把家里的衣服给洗了,陆双双只好乖乖的把活干了才偷偷溜出来。
“没事,刚刚好,快过来坐。”
陆双双过来坐下,看到陆明川的腿似乎好了很多,人也精神了不少。
“叔叔,您的腿好些了吗?我爹总记挂着你。”
“好多了,让你爹不用担心,我的腿很快就能站起来的。”
陆明川看着自己的腿,脸上不自觉的浮上了笑意。
“来来来,先吃饭,等会儿饭菜都凉了”
今天下过雨,空气里散发着雨后特有的清新气息,罗二丫拿起了带来的青梅酒,每人倒了一杯。
陆明川现在处于恢复阶段,不宜饮酒,刘舒月将他的酒杯给夺了。
“这脆嫩爽口的竹笋配上这酸菜,我还是第一次,味道真是太好了!”
罗二丫夹了块笋放进嘴里,没想到味道如此的好,以前看见山上的笋从没有想过可以吃,接着又舀了碗蛋花野菜汤,满满的幸福感。
“好吃,嫂子的手艺真不错!”
陆双双也夸赞道。
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