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“没问题,还算简单,几块石头而已,就是制作石锅有点麻烦。
对了,小语,要多大的石锅啊?”吴昊觉得那煮肉的石锅太大了,不适合自己家用,便问道。
“不用很大,大概比那煮肉的石锅小一半。”
吴语怕吴昊不懂自己说的尺寸,干脆用了一个参照物。
“行,我下午看看你秦寂叔叔有没有空,他做石锅挺熟练。”吴昊怕完不成,决定叫一个帮手过来。
“好啊,不过我明天还得用到一样东西,那就是肥肉。”
吴语接着对吴昊说道,因为现在想要油就只能从肥肉中炸取,像什么花生油、菜油之类的,就别想了。
然而,吴昊的反应有些出乎意料,“肥肉是什么肉啊?我怎么没听过。”
原来现在还没有肥肉这个词啊,也是,烤的时候根本不用分肥肉和瘦肉,想了想,吴语便解释道,“肥肉就是动物皮下那层白色的东西,摸起来油油的。”
“哦,我知道了,那层东西烤起来会滴油,很香的。”吴昊想到烤肉时的情景便说道。
“对,就是那个,明天拿多点过来。”吴语知道吴昊已经明白了,便放心地说道。
次日,一切都准备好了。
当然不会是吴语动手,她还没灶台高,只能充当军师,执行者便是林依啦。
而吴昊和她们分工行动,在她俩炖鱼时,吴昊就在那边烤鱼,这样省时间。
看见旁边围了一群人,吴语便让林依开始点火,等待热锅的期间,林依便按照之前吴语交代的话说给大家听。
“今天让大家过来是想教大家怎么做出好吃的鱼,而不会又苦又腥。
还顺便教你们一种新的做饭方式,改变我们一直吃烤肉的无奈之举。
由于时间关系,肉和鱼都提前处理好了,所以等大家尝过味道后,还会教你们怎么处理干净鱼。”
等林依说完,石锅也热的冒烟了。
吴语便让她把切好的肉片放进锅里,不一会儿便已出油,为了让肥肉利用完全,继续让林依翻动着肉片,熬干最后一滴油。
随着肉片的焦黄,香味也逐渐散发出来,诱惑着周围的人。
见差不多了,吴语便让她用竹笊篱把油渣捞出来分给大家吃,这可是一道不错的小吃呢!
在大家享受美味时,吴语又指挥着林依把鱼放进去煎,煎到两面金黄时放一点辣椒粉,因为提前腌制过了就不用放盐。
然后倒一点水进去煮,盖上木制的锅盖等候十分钟左右。
这时油渣早已被大家抢光了,雷胖子吃了好几块还想吃,便问道,“林姨,这个东西还有吗?可好吃了!”
“现在没有了哦。不过,你可以让你娘亲自己弄啊,很简单的。”
林依见他这么喜欢吃,便给他提了个建议。
刚好王雅也在这里,听到这话,便对雷天说道,“小天,你这么喜欢吃啊,那等下回家娘亲给你弄。”
“太好啦,娘亲。”雷天高兴地抱住王雅说道,又转头对林依说,“谢谢林姨。”
这时鱼已经煮得差不多了,林依一揭开锅盖便香味四溢。
拿过一个干净的木碗,把鱼盛进去,再浇几勺汤汁,就是一碗香喷喷的炖鱼。
虽然配料不足,但此时已然美味。
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