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宋妙人一回来,京墨就赶着她去忙活店里的账本。
不是京墨不近人情,而是她现在刚刚经历了被宋家断亲,心绪杂乱,还不如给她找点事情做,好过胡思乱想。
因着前期宣扬的到位,再加上知县等人都到场捧场的殊荣,醉仙楼第一日接待了一百五十七桌客人。
正厅里接待的多,有一百桌,平均每一桌的消费在二两银子上下,雅间的消费就更高,五十桌,每一桌都在六两银子上下。
扣除成本后,今日的利润足有一百五十八两银子。
酒水因为是与酒肆合作,利润微乎其微。
宋妙人算出这个数字来,手都是抖的。
宋家也有食肆生意,宋母还在的时候,会带着她看账本。
宋家那个食肆,每日的进账能维持在二十两银子左右,已经算是很不错了。
一百五十八两……
这个利润,只怕对比周围花楼都不低了!
看到这个数字,京墨也高兴,但她更知道,这是暂时的。
今日能卖出这么多,是因为大家都来吃个新鲜,来的人多,再加上老顾客捧场。
往后慢慢回归正常,数字定然不可能有这么高。
一切都还得慢慢打算……
接下来的日子平顺,醉仙楼的生意慢慢踏入正轨。
花街来往的人与正常街市不大一样。
摸索了几天后,京墨根据需求,调整了一下开门关门的时间,每晚都会留一些人值守,方便其他花楼的客人定席面。
再加上外带的、利润慢慢稳定在每日六十两上下
这个数字虽然跟一百五十多两没什么比头,但也已经非常不错了。
大家都越来越有干劲。
在这期间,王二丫送过来三坛樱桃浆水。
这是她年前酿的,原本打算自己家喝的。
如今有了银子,买了新的水果,她干脆将剩下的樱桃浆水全部拿过来了。
之前她给京墨的,是兑了水的樱桃浆水,这次王二丫拿来的是没有兑水的。
原本以为没有兑水的和兑了水的相比,肯定是没兑水的更好喝,毕竟兑了水的味道会变淡。
结果开了坛子一尝,京墨感觉十分惊喜。
兑了水的樱桃浆水甜味儿更淡一些,更利口,喝着清爽。
没兑水的樱桃浆水口感黏糊,甜味儿十足,喝进去之后,口腔中会残留浓重的樱桃味儿,回味甘甜。
居然是兑水不兑水都十分好喝。
京墨最终决——都卖!
她跟大家商量一番,迎合那些附庸风雅的高门大户的品味,给樱桃浆水起了给新名字“绛樱酿”。
这个名字一起,在柜台那边挂了牌子,让人觉得这樱桃浆水档次都高了不少。
绛樱酿比预想中还要受欢迎,但僧多粥少,想喝的人抢都抢不到,也混成了也成了醉仙楼的特色饮品。
不少人都以抢到了绛樱酿为荣。
绛樱酿也带动了店里其他浆水酒水的买卖。
春红酿的酒水味道醇厚,口感丝滑,大家在抢不到绛樱酿的时候,也愿意点些来喝。
如此一来,酒水这块儿慢慢也赚到了银子。
王二丫没想到自己的浆水如此受怀孕,乐得不行,特地来县城又买了十几个坛子,全部拿来酿浆水。
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