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想到这里,李威的眼睛突然瞪大。来一场烤串对决?
狭路相逢勇者胜?
输了就从这跳下去?
“师父,来者不善!”
李威迅速的跟王凡说了一声,而后伸手指了指径直走来的赵大爷:“这个是淄博的赵大爷,烤串在当地很出名的。”
王凡和卓倩倩同时扭头看去,冯浩宇也伸长了脖子看着外面。
赵大爷走近了看王凡他们都在吃烤肉,心里的不爽就消散了一些。
自己敢吃自己烤的东西,那至少说明这东西不算太差。
王凡拍拍手站起来说道:“您好,您有什么事吗?”
赵大爷指指王凡的烤炉说道:“我也是开烤串摊的,昨天听店里的客人说我烤的没你烤的好吃,我就想过来尝尝你做的东西。”
赵大爷说话非常的直接,一点都不带拐弯抹角的。
王凡哭笑不得的说道:“这个……哪个好吃这件事是个很主观的事情吧,也有人会觉得我做的不好吃呢。”
赵大爷一想好像也是这么个理,自己莫非是草率了?
“你烤的这个叫啥?”
王凡道:“这个叫烤油边,是我们东北的一道特色烧烤。”
赵大爷一听这个就知道自己刚才是误会人家了,老脸一红尴尬的挠头笑了起来:“我刚才闻味道还以为你用别的肉冒充羊肉呢,真是对不起。”
虽然眼前这个老人有来找事的嫌疑,但是王凡对赵大爷的感官还挺好的,是个直来直去的性子。
“没事,这是我今天准备新上的,烤两串给您尝尝?”
赵大爷一听就乐道:“行啊,正好早上我都没吃饭呢。”
王凡拿了五串烤油边,直接放在烤炉上烤了起来。
经过一晚上的练习,他的娴熟程度直线上升,每个动作都充满了驾轻就熟的味道,嗯,简单点说就是放松、随意。
赵大爷一看就知道,这是千锤百炼过的技术,是一切尽在掌握的心态,边上再放一瓶啤酒,一边烤肉一边喝啤酒那就跟自己没啥区别。
手上有东西!
烤油边他没吃过也没烤过,看不出来技术上对不对,但是肉香味和调料味主次鲜明这一点他倒是闻得出来,这就说明肉是新鲜的,不是偷奸耍滑的摊子。
油边烤起来比羊肉串要久一些,烤好后王凡就把五串肉都装上托盘递给了赵大爷。
赵大爷接过以后没急着吃,而是观察起来。
不同于羊肉串的焦褐色,烤油边是暗红色,有一股单单的酱油味道,泛着油光的烤油边上沾着调料,看上去就知道必然焦香无比。
“咔嚓……”
赵大爷一口咬下,能够明显的感觉到一层脆脆的皮状物,这个皮被烤的非常的焦脆,轻轻一咬就碎在了嘴巴里。
好口感!
仅仅是一口,赵大爷就在心里竖起了大拇指。
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