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王凡觉得二叔这个提议非常不错,如果能让他们的体重飙升几斤,那才能说明咱们这客人招待到位了,就是不知道让不让吃。
不过很快王凡就没再想这个事情,吴奶奶这里明天还有一天,他要考虑一下明天做什么。
之后他再去看看那些孩子制作牛肉丸的情况,就准备回趟哈耳滨。
主要是房车要开回去,一直在xj放着肯定不是事,托运回去也麻烦,这车实在是太大。
翌日。
吐鲁番的天气非常稳定,阳光灿烂的让人头皮发麻,地表温度燥热的能直接用来煎鸡蛋,这可不是特效。
好在王凡不用像那么多辛勤的打工仔一样,去挤公交挤地铁的上班。
厨房里开开空调,他就准备制作今天的午饭,菜单也已经拟好。
饭前甜点——牡丹水晶糕。
国宴主菜——罐焖牛肉。
随随便便一个有手就能做的国宴汤品——文思豆腐。
王凡做饭的时间很早,因为牛肉这个小家伙想要炖软炖烂实在是需要时间。
用高压锅压出来的滋味上总要差上几分,这种瑕疵品自己吃还行,当国宴给吴奶奶端上去那就太打自己脸了。
这道菜从准备工作上就已经很是繁琐,但王凡却没有一点不耐,这对他来说就是在玩一个很有意思的游戏而已。
口蘑改刀切十字,青蒜苗切成马蹄形状,切洋葱切胡萝卜切土豆……
食材准备好,牛肉加了淀粉和一点盐使劲的搓,直到再次倒水的时候水依旧清澈为止。
凉水下锅的牛肉在水开后也没有浮沫冒出,王凡便把准备好的食材一股脑的倒进了锅里。
接下来就是小火慢炖两个小时,这中间的时间他自然也没闲着。
刀工的升级让他掌握了另外一个技术——雕刻倒模。
而那道牡丹水晶糕就正好需要这个模具。
拿着刻刀王凡雕的一丝不苟,都没有发现厨房的窗户外面趴着一堆不速之客。
这堆不速之客不是别人,正是这个招待所里的其他厨师。
王凡这两天算是在这个招待所出了名,国宴级别的菜他们可做不出来,大领导亲自下令,一定要在这最后的一天里偷师个一招半式的。
看着认真雕刻的王凡,这些师傅也不免窃窃私语起来。
“这是干啥呢?”
“看着像是雕东西呢。”
“这年头厨师还得懂雕刻了?”
“要不人家是大师呢。”
“话说咱就在这看着?这隔着窗户也看不清楚啊,这能学着啥?”
“那要不你进去问问人家?看看人家让不让咱们偷师?”
同行是冤家,这在所有行当里都是不变的,更何况自己这些人的目的还是偷师,这怎么好意思跑去跟别人说?
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