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王老板的东西又是出了名的物美价廉,那实在是没有不买的道理。
其他食客的赞美声也没有停过,里面不乏有去杭州当地吃过的。
“说实话王老板做的这个鱼跟我在西湖吃的口味上几乎没啥差别,都是糖、醋、姜米、草鱼,但是组合起来以后你就感觉这就是两道菜。”
“我去杭州的时候还跑了好几个店,结果都是一个德行,真的就好像用烂泥蘸着糖醋汁吃一样。其中还有一家店搞了个创新,专门弄了一小碗蘸料,尝了一口我一脚就给踢了出去。”
“没有对比就没有伤害,同样一道菜,王老板这个就能大吃特吃,另一个只配隔着窗户扔出去。”
“这些草鱼能死王老板手里这辈子也算是值了。死其他人盘子里那都是糟蹋东西。””
王凡听着这些客人的夸赞或者吐槽,对美食的认知就更深了几分。
他做的这道菜没有改什么东西,但却好评如潮,这并不是系统之力有多么强横,纯粹就是自己把这道菜所有的细节都做到位了。
而那些被吐槽的店,大概率就是因为节约食材成本和时间成本,很多细节没有注意,这才导致了骂声不断。
这道菜他以后也不准备再做了,实在是没有太大的必要流传下去。
因为条件实在是太苛刻了,一般人在家里做根本就做不出来。
他昨天也试了试省事版的,那种味道真是一言难尽,即便是用他买来的这些最合适的草鱼,都不能免去那股要命的腥味。
抬头扫视了一圈排队的游客,王凡的心里就忍不住浮现出一句话:“这道菜还能不死,在座的在站的各位都有责任。”
那纯粹就是因为各位的不信邪,才让这道菜一直出现在菜谱上。
去吃松鼠桂鱼不好吗?糖醋大鲤鱼焦香酸甜的也比这个好吃啊!
赶紧把这100条鱼卖完,明天做个鸡好好的犒劳一下自己的胃。
这有段时间没吃还怪想的嘞。
至于做什么鸡,那自然是叫花童子鸡。
虽然这道菜他做过,但是他自己却是没吃,而且不同的鸡做出来的味道是不一样的。
贵州地貌属于华夏西南部高原山地,平均海拔在1100米左右,这都不是重点。
重点是这里有很多的跑山鸡。
跑山鸡的肉质通常是鲜嫩且紧实,虽然脂肪含量较低会影响口感,但是肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素,营养价值较高。
但这可不能就认为它们的鸡肉不好吃。
这种跑山鸡的性格活泼,食性杂,喜欢吃草籽、昆虫等,这些特点使得跑山鸡的鸡肉味要比吃饲料长大的浓郁鲜美的多。
但是如果再加上童子这个先决条件,那么脂肪含量低这个缺点也可以去除。
王凡要的这个童子可不是没欺负过母鸡,而是之前就用过的阉鸡。
再加上贵州这山清水秀的环境,那做出来不香飘十里都算是他手艺欠佳。
而且这种鸡也挺多的,毕竟谁不希望自家的鸡长膘快?
至于传宗接代的公鸡,把公鸡抓干净了自然有母鸡会变成公鸡,不需要养鸡人操心。
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